「菊姫」山廃純米無濾過生原酒
毎年１２月、２月に出荷する冬季限定酒。しぼりたての「山廃純米」をろ過や加熱殺菌をすることなく、フレッシュな味わいをそのまま瓶詰めした製品です。
新酒らしい荒々しさやフレッシュ感、原酒ならではのごつさと押しのある酸味。
冬にしか味わえない、呑み応え抜群な製品となっています。
霊峰白山の伏流水と特A地域（兵庫県三木市吉川産）の山田錦を100%使用し、伝統的な醸造技術の一つである山廃酒母を使って仕込んだ濃醇な純米酒です。
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【商品仕様】
■蔵元：菊姫合資会社（石川県白山市）
■造り：山廃純米
■容量：720ml
■原料米：兵庫県吉川町産特Ａ地区「山田錦」
■精米歩合：70％
■アルコール度：19度
■日本酒度：-3
■酸度：3.0
■アミノ酸度：2.2
■保管：冷蔵10度以下（開栓後は冷蔵庫）
