ふぐ糠漬けお刺身スライス

油与商店店長です。今月は、ふぐの糠漬けの原料となる【ごまふぐ】の入荷・入札が始まり、仕込みまっしぐら…の予定ですが、まだまだ入荷が多くありません。久々に不漁なのか…と少々心配です。来月まとまった量が入荷するのを信じて今回ふぐ糠漬けの美味しい召し上がり方を紹介します。

こちらは【ふぐ糠漬け（棒ふぐ）】を薄くスライスしたものです。お酒のあてに、そのまま召し上がれます。