価格良し、味良し、燗酒に抜群の純米酒
「天狗舞」生酛仕込純米酒
車多酒造で2017年からスタートした生酛造りでの商品です。
力のある酸と十分な旨味が調和し厚みのある味わいに。
味わいを引き締める苦みと渋みが余韻に感じられます。
15°程度の涼冷えから45°程度の上燗がおすすめ。
＊この商品は常温便での発送となります。また、糠漬け製品との同梱の場合はクール便の発送となります。但し、冷凍便との同梱は出来ませんので、別途送料が発生いたします。
￥1,650
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- 力のある酸と十分な旨味が調和し厚みのある味わい
商品仕様
■蔵元：車多酒造（石川県白山市）
■造り：生酛純米酒
■容量：720ml
■原料米：五百万石
■精米歩合：75％
■日本酒度：0
■酸度：2.4
■アルコール度：17％
■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫）
おすすめのペアリング
魚料理との相性良しで、また脂ののった味わいのお料理とよく合います。
味わい
味に厚みがありつつも決して重たくなく、独特の苦みが後口を引き締めます。
穀物系のたくましい香りにカラメル様のニュアンスがあり、寧ろ山廃純米よりクセが少なく柔らかい印象のお酒です。
酸も強いですが、角が取れてソフトでなめらかな舌触りで、渋味も丸みを帯びています。
旨味は、まったりとしたアミノ酸が十分に感じられます。
おすすめの飲み方
15℃程度の涼冷えから45℃程度の上燗がおすすめです。
これはお酒です。20歳未満の方への販売はいたしません。
20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、酒類を販売をいたしません。