能登の契約栽培米使用、香ばしい米の旨味とキレ

竹葉　純米酒
竹葉　純米酒

能登産五百万石を使用しています。

心地よい口当たり、米のしっかりとした旨味とふくらみ、後口のキレが冴える純米酒。

しっかりとした米の旨味を味わいたい日本酒通の方におすすめです。

食中酒として、また肉料理や濃厚なお料理にもよく合います。

＊この商品は常温便での発送となります。また、糠漬け製品との同梱の場合はクール便の発送となります。但し、冷凍便との同梱は出来ませんので、別途送料が発生いたします。

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これはお酒です。20歳未満の方への販売はいたしません。

20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、酒類を販売をいたしません。

米の旨味をすっきりと楽しめるクラシックな味わい

商品仕様

■蔵元：数馬酒造（石川県鳳珠郡能登町）

■造り：純米酒

■容量：720ml 

■原材料名：米(能登産)、米麹(能登産米)
■原料米：能登産五百万石100%

■米生産農家：株式会社ゆめうらら（石川県志賀町）

■精米歩合：60％

■アルコール度：15～16％

■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫）

 

味わい

やや甘口でソフトな醇酒


受賞歴

■2014年石川県ブランド認定酒

■ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017　金賞

■全国燗酒コンテスト2017　金賞

■全国燗酒コンテスト2018　金賞

飲み方

涼冷えの15℃がおすすめです。

ぬる燗、常温でもお楽しみいただけます。

43℃ほどのぬる燗から上燗に温めますと、米のしっかりとした旨味と重厚さをお楽しみいただけます。

 

蔵紹介

数馬酒造は、江戸時代より味噌・醤油の醸造を生業としていましたが、その仕込み水が酒造りに好適であったことから、酒造りを始めました。

現在は「米を磨き、蔵を洗う。心を磨き、酒を醸す」という言葉を心に刻み、顔の見える酒蔵造りを目指しています。

全て能登産

原料の米・杜氏・水の全てにおいて、能登にこだわって作ったお酒で、能登町の瑞穂地区で生産農家と一緒に酒米である「能登山田錦」の米づくりから行い、能登の水を使い、能登杜氏が仕込んでいます。

仕込み水

能登半島の内陸部に位置する能登町（旧柳田村）。数馬酒造では、この地の山間から湧き出た水をタンクローリーで汲み取り、仕込み水として使用しています。元々、能登の水は酒造りに適していると言われていますが、とくにこの湧き水は硬度が1.7と全国トップレベルで柔らかく、口当たりの優しいふくらみのある酒造りには欠かせないものとなっています。

自家製米

数馬酒造は、能登の酒蔵で唯一自家精米を行っています。酒造りはまず米を磨くところから始まりますが、
米の真ん中の旨味の詰まった部分だけを使って、美味しいお酒が造られるのです。磨いたお米の美しさはまるで宝石のようで、そして1年で最も寒い季節に、能登杜氏によってゆっくりゆっくりと醸し出され、おいしいお酒になっていくのです。