石川の吟醸酒粕と名産ふぐの組み合わせ~芳醇な味わい


旨味・甘みが多い吟醸酒粕を使用!

風味豊かな、栄養価の高い吟醸酒粕
酒粕の健康効果

酒粕には、酵母に含まれていた豊富な栄養分の多く残り、現代人に不足しがちな食物繊維なども多く含まれております。
またペプチドやアミノ酸などの注目される成分が含まれています。
これらの要素は、糖尿病、高血圧予防など、様々な病気に対する予防に繋がると言われています。
酒粕の美肌効果

女性の方に美容効果を発揮するビタミンB6やパントテン酸(水にとける水溶性ビタミンのひとつ)などが豊富に含まれています。
これらは美肌作用の効果的です。
高い栄養価

酒粕100g中の栄養価は、
●203キロカロリー・・・卵130g分、牛肉150g分
●タンパク質・・・卵2個分、牛豚肉70g分
●ビタミンB1・・・りんご5個分
●ビタミンB2=牛乳100g分
と同値で、高い栄養価を誇る食材です。
