ふぐの子(卵巣)が安心
石川県ふぐ取扱い条例に基く資格免許
![【油与商店】ふぐ加工の資格免許](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=120x1024:format=jpg/path/s4a19c31d0b4496ac/image/ic6277045f84d9ed5/version/1342333810/%E6%B2%B9%E4%B8%8E%E5%95%86%E5%BA%97-%E3%81%B5%E3%81%90%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E3%81%AE%E8%B3%87%E6%A0%BC%E5%85%8D%E8%A8%B1.jpg)
ふぐの卵巣の糠漬製造には、石川県ふぐ取扱い条例で規定された、ふぐ加工に関する資格免許を取得していなければなりません。
この免許取得業者のみがこの製造を許可されています。
(財)石川県予防医学協会による毒性検査の実施
![【油与商店】ふぐ卵巣の毒性検査](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s4a19c31d0b4496ac/image/i959e4b7e2f67658e/version/1342333737/%E6%B2%B9%E4%B8%8E%E5%95%86%E5%BA%97-%E3%81%B5%E3%81%90%E5%8D%B5%E5%B7%A3%E3%81%AE%E6%AF%92%E6%80%A7%E6%A4%9C%E6%9F%BB.jpg)
(財)石川県予防医学協会による毒性検査も出荷毎に厳密に行います。
毒性検査値である10マウスユニット未満をクリアしています
検査済マーク
![【油与商店】検査済シール](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s4a19c31d0b4496ac/image/i41e78061a75904b9/version/1574302758/%E6%B2%B9%E4%B8%8E%E5%95%86%E5%BA%97-%E6%A4%9C%E6%9F%BB%E6%B8%88%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%AB.jpg)
毒性検査済みの製品には、「社団法人石川県ふぐ加工協会」のシールが必ず貼られています。
安心してお召し上がり下さい