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油与商店店長です。
小学館発行のシニア世代の情報誌「サライ」2018年12月号で、当店の【海鮮ぬか漬け金沢甘えび】が紹介されました。
「サライ」はシニア世代の男性を対象に、旅、食、人物、歴史、文化、趣味、健康、モノ情報などをテーマとして扱っている雑誌です。
今回は金沢のえび(甘えび、がすえび)の特集があり、その中で金沢のお土産の新たな定番商品として、古都・金沢の老舗が生んだ甘えびのぬか漬けと紹介いただいております。
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記事内で【海鮮ぬか漬け金沢甘えび】を、生よりも弾力があり旨味も増しているうえ、チーズのようなコクがあり、ワインなどにもよく合うと紹介されております。