これはお酒です。20歳未満の方への販売はいたしません。
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石川の地酒

石川のお酒

酒造好適米「500万石」

 石川県で造られる酒には、日本一の作付面積を誇る酒造好適米「五百万石」がよく用いられています。

 「五百万石」は原産地である新潟県はもちろん、石川県をはじめ富山県や福井県など北陸を中心に生産量が多い、硬質な酒米です。他の酒米と比較すると心白というお米の中心部分にある繊維質の比率が高く、醪(もろみ)を造るときに溶けにくいため、端麗ですっきりとした味わいと香りになりやすい特徴があります。